Restauration rapide - Hors franchises

Le marché mondial de la restauration rapide est dans une phase de développement intensif non seulement dans le sens quantitatif mais aussi dans le sens qualitatif. Cela se manifeste par l’émergence de nouveaux établissements du concept de « restauration rapide » de formats plus avancés, l’élargissement de l’assortiment en raison de plats populaires et diététiques et, bien sûr, la vente et l’utilisation de produits de meilleure qualité.

Les plats de restauration rapide sont adaptés au maximum pour une préparation rapide et un service rapide au client. Dans la plupart des cas, dans les entreprises de restauration rapide, des produits semi-finis ou des flans sont utilisés dans la préparation de plats, qui sont préparés directement en présence du client.

Mais, il convient de garder à l’esprit tout de suite qu’un seul point de restauration rapide ne pourra pas apporter d’énormes revenus. Cependant, nous ne considérons ici que les structures hors franchise. Cette catégorie contient les offres de vente d’un commerce de restauration rapide de type hors franchise.

La restauration rapide est suffisamment attrayante pour les hommes d’affaires en herbe. Ses principaux avantages par rapport aux autres types de restauration sont :

  • faibles coûts initiaux par rapport à d’autres types d’établissements;
  • service pas cher;
  • simplicité dans la formation du personnel;
  • la possibilité de changer constamment le menu;
  • large public cible;
  • produits bon marché;
  • revenu stable.

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