Как купить ресторан: 9 шагов от желания до закрытия сделки

Опубликовано:
4 декабря, 2023
interior shot cafe with chairs near bar with wooden tables

В этом исчерпывающем руководстве весь процесс описывается в девяти важнейших шагах, которые обеспечивает более гладкий путь и дает четкое представление о том, как успешно приобрести ресторан. Несмотря на кажущуюся простоту, этот процесс требует значительных усилий, помимо выбора понравившегося заведения и заключения финансовой сделки. Покупка ресторана требует тщательного рассмотрения различных факторов, включая финансовые аспекты, местоположение и многое другое. Придерживаясь этих девяти шагов, вы сможете упростить процесс и избежать возможных проблемы.

Шаг 1: Первоначальный поиск и изучение продавца

Начните свой путь с поиска доступных ресторанов, выставленных на продажу на вашем рынке или в любом другом регионе, который вы готовы рассмотреть. Недавние изменения в динамике трудовой миграции после пандемии делают переезд более реальным, если появляется подходящая возможность. Воспользуйтесь онлайн-платформами, чтобы найти разнообразные предложения о продаже ресторанов. Регулярно проверяйте эти сайты на наличие новых объявлений. Оцените финансовые показатели каждого объявления и остановитесь на трех-пяти ресторанах, которые отвечают вашим основным критериям, для дальнейшего рассмотрения.

Определение прибыльного ресторана: Прежде чем приступить к поиску, установите четкие критерии определения прибыльного ресторана, исходя из ваших финансовых целей и устремлений. Учитывайте такие факторы, как оборот, размер прибыли и общее финансовое состояние.

Расширение географии поиска: Воспользуйтесь возможностью изучить возможности ресторана за пределами вашего непосредственного местоположения. В условиях постпандемического периода удаленная работа стала более распространенной, что позволяет расширить географию поиска подходящего бизнеса.

Шаг 2: Консультация эксперта

Обратитесь за советом и информацией к квалифицированному ресторанному брокеру, имеющему опыт ведения сделок. Большинство объявлений потребуют от вас подписания соглашения о неразглашении информации, прежде чем приступить к работе. Также может потребоваться финансовая оценка. Этот шаг обеспечивает защиту конфиденциальной информации о сделке. Как только формальности будут пройдены, брокер поделится более подробной информацией о сделке.

Шаг 3: Получите от брокера полную информацию о ресторане

Ресторанный брокер должен предоставить перечень информации о ресторане, включающий важные финансовые детали и информацию о том, как купить конкретный  ресторан. В этом пакете обычно указываются  разбивка затрат, чистая прибыль, дополнительные расходы, а также ключевые операционные элементы, такие как количество сотрудников, статус лицензии на продажу спиртных напитков, часы работы и фотографии. Хотя налоговые декларации и отчеты о прибылях и убытках могут быть предоставлены не сразу, позже будет установлен срок проверки.

Включение финансовой информации: Убедитесь, что в пакет объявлений включены ключевые финансовые данные, дающие целостное представление о финансовом состоянии ресторана. Это должно охватывать как исторические показатели, так и потенциал будущего роста.

Шаг 4: Посещение в качестве секретного клиента

Тайно посетите выбранные рестораны в качестве клиента, чтобы получить представление об их работе. Обратите внимание на чистоту, поведение персонала, общую атмосферу, качество блюд и любые потенциальные «красные флажки». Действуйте незаметно, оценивая повседневную работу ресторана.

Шаг 5: Встреча с продавцом

После изучения пакета документов и посещения ресторана в качестве покупателя организуйте личную встречу с продавцом. На этой встрече вы сможете задать вопросы по работе и получить представление о некоторых скрытых аспектах работы заведения. Ресторанный брокер может предоставить дополнительные материалы или данные для ознакомления во время этой встречи.

Бизнес вопросы: Используйте встречу с продавцом, чтобы углубиться в бизнес аспекты. Поинтересуйтесь повседневной работой ресторана, штатом сотрудников и любыми уникальными особенностями, которые способствуют его успеху.

Шаг 6: Составьте контракт или договор купли-продажи

После того как вы встретились с продавцом и учли все факторы, подготовьте справедливое и разумное предложение. На этом этапе составляется письмо о намерениях или договор купли-продажи — либо адвокатом покупателя, либо сертифицированным ресторанным брокером. Очень важно составить стандартный договор, предназначенный для ресторанов, в котором будут прописаны такие специфические пункты, как инвентарь, плата за передачу, ремонт и оборудование.

Подготовка справедливого предложения: Тесно сотрудничайте с брокером или адвокатом, чтобы ваше предложение было справедливым и отражало стоимость ресторана.

Шаг 7: Комплексная проверка, кредитование, одобрение арендодателя

После того как ваше предложение принято, переходите к проведению юридической проверки. Внимательно изучите ресторан, чтобы убедиться в отсутствии скрытых сюрпризов. Одновременно с этим кредитор, арендодатель или франчайзер будут проводить свою проверку. Этот этап требует сотрудничества с вашим финансовым консультантом, кредитором, арендодателем и другими сторонами, чтобы подтвердить финансовые данные и завершить сделку. Подготовьтесь к проверке кредитоспособности, предоставьте финансовые данные, налоговые декларации и другую запрашиваемую информацию.

Шаг 8: Контрольный список для закрытия сделки

По мере приближения к завершению сделки крайне важно составить список ключевых дел, который поможет вам не запутаться. Этот список должен охватывать различные шаги, включая смену POS, обучение, контакты с поставщиками, передачу алкогольной лицензии (если применимо), разрешения на оказание услуг общественного питания и страхование. Сертифицированный ресторанный брокер должен предоставить список для закрытия сделки.

Шаг 9: Завершение сделки

Последний шаг включает в себя подписание документов, перевод средств продавцу и официальное вступление в права нового владельца ресторана. Перед закрытием сделки проведите осмотр помещения и инвентаризацию скоропортящихся продуктов. После этого вы получите ключи от своего нового предприятия и сможете начать управлять рестораном в соответствии со своим видением.

Протокол перехода прав собственности: Разработайте протокол для беспрепятственного перехода прав собственности. Проведите комплексную проверку, чтобы решить все насущные проблемы и обеспечить легкую передачу прав собственности.

Покупка ресторана — это серьезное мероприятие, но, следуя этим шагам, вы сможете подойти к нему с уверенностью и повысить вероятность успешного приобретения.

Вас может заинтересовать

MSB лицензия в Дубае

Дубай и Дубайский международный финансовый центр (DIFC) стремительно заслуживают признание как первоклассный финансовый и инвестиционный хаб для Ближнего Востока, Африки и Южной Азии (MEASA). Согласно Глобальному индексу, опубликованному в марте 2023 года, Дубай занимает лидирующую позицию среди финансовых центров в указанном регионе. В последние пять лет Дубай устойчиво сохраняет свое высокое положение в мире, в…

Читать далее 29.01.2024

Краудфандинг в Португалии

Схемы краудфандинга в Португалии продолжают расширяться. В настоящее время регулирующий орган страны зарегистрировал шесть компаний, управляющих краудфандинговыми платформами, преимущественно в области кредитных платформ. С развитием отрасли и ростом числа участников возможны изменения, связанные с принятием Постановления о европейских поставщиках услуг краудфандинга для бизнеса. Также возможно движение в сторону секьюритизации кредитных портфелей, вытекающих из этих платформ,…

Читать далее 24.01.2024

Как создать траст на островах Кука в 2023 году

В сфере глобального управления благосостоянием и безопасности приобретений трасты уже давно считаются мощными инструментами защиты покупок и обеспечения конфиденциальности денежных средств. Острова Кука, расположенные в самом сердце южной части Тихого океана, стали предпочтительным местом для создания траст-компаний благодаря своей надежной юридической структуре и благоприятным условиям. Эта статья расскажет вам о методе создания траст-компаний на Островах…

Читать далее 22.12.2023

Инвестиционный фонд в ОАЭ

Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) превратились в глобальную валютную державу, известную своей динамичной предпринимательской средой, стратегическим расположением и политикой, благоприятной для вкладчиков. Одним из ключевых факторов денежного успеха ОАЭ является надежная среда, которая включает в себя широкий спектр возможностей для местных и глобальных вкладчиков. В этой статье мы рассмотрим тонкости процесса учреждения Фонда в Дубае в…

Читать далее 19.12.2023

Лицензия Форекс в Эстонии

В последние годы Эстония стала благоприятным местом для предприятий, стремящихся утвердиться в Европейском Союзе. Условия постепенной адаптации страны, цифровая инфраструктура и политика, благоприятная для бизнеса, привлекли широкий спектр отраслей, включая экономический сектор. Среди экономических преимуществ, набирающих обороты, — индустрия FX (иностранной валюты), и многие предприниматели рассматривают Эстонию как стратегическое место для получения разрешения на FX….

Читать далее 15.12.2023

ESMA призывает участников крипторынка начать подготовку к переходу к корректировке MiCA

Мир криптовалют быстро развивается, и регулирующие органы стремятся идти в ногу с этой динамичной ситуацией. Европейский орган по ценным бумагам и рынкам (ESMA) недавно обратился ко всем участникам крипторынка с громким призывом начать готовиться к переходу на рынки криптовалютных приобретений (MiCA). По мере развития криптоиндустрии подструктуры корректировки становятся все более важными для обеспечения защиты вкладчиков,…

Читать далее 12.12.2023

Правила налогообложения криптовалют, обязывающие к обмену данными между криптобизнесами

В важном событии для индустрии криптовалют, Европейский союз недавно принял новый закон, предписывающий обязательное раскрытие криптокорпорациями информации о владении клиентами. Этот новый директивный акт, известный как Восьмая Директива об Административном Сотрудничестве (DAC8), является ключевым сдвигом в ландшафте регулирования, направленным на повышение прозрачности и обеспечение соблюдения в быстрорастущем секторе цифровых активов. Объем Директивы: DAC8 охватывает широкий…

Читать далее 05.12.2023

Как продать ресторан в 2024 году

Продажа ресторана — сложный процес, требующий тщательного планирования, принятия стратегических решений и глубокого понимания текущих тенденций рынка. Вступая в 2024 год, динамика ресторанного бизнеса продолжает развиваться под влиянием таких факторов, как технологии, изменение потребительских предпочтений и экономические условия. В этом подробном руководстве мы рассмотрим ключевые шаги и соображения, связанные с успешной продажей ресторана в 2024…

Читать далее 05.12.2023

Как купить ресторан: 9 шагов от желания до закрытия сделки

В этом исчерпывающем руководстве весь процесс описывается в девяти важнейших шагах, которые обеспечивает более гладкий путь и дает четкое представление о том, как успешно приобрести ресторан. Несмотря на кажущуюся простоту, этот процесс требует значительных усилий, помимо выбора понравившегося заведения и заключения финансовой сделки. Покупка ресторана требует тщательного рассмотрения различных факторов, включая финансовые аспекты, местоположение и…

Читать далее 04.12.2023

Мгновенные платежи

В переломном событии для стран Европейского союза и стран Европейской экономической зоны Совет и Европейский парламент достигли предварительного согласия по предложению о мгновенных переводах. Этот инновационный шаг призван трансформировать экономический ландшафт, улучшая доступность мгновенных вариантов оплаты в евро как для потребителей, так и для бизнес-компаний. Суть мгновенных платежей Мгновенные переводы, в своей сути, переопределяют скорость…

Читать далее 04.12.2023

Обязательная отчетность НДС по денежным переводам

В постоянно меняющемся контексте финансовых регуляций Европейский союз (ЕС) представил значимое новшество под названием обязательная отчетность по НДС для денежных переводов, часто известное как CESOP (Cross-Border Electronic Sales of Services and Payment). С 2024 года эта директива предписывает всем поставщикам услуг платежей ЕС (PSP) регистрировать и предоставлять отчеты по транзакционным данным, связанным с международными денежными…

Читать далее 04.12.2023

Лицензия Форекс на островах Кука

Острова Кука, известные своим потрясающим природным богатством и гостеприимством, стали привлекательным направлением для предприятий, стремящихся получить различные финансовые лицензии. В этой статье мы рассмотрим процессы и преимущества получения разрешения Форекс, разрешений на деятельность с ценными бумагами и разрешений на обмен активами на островах Кука. С акцентом на растущем присутствии брокеров Форекс в этой юрисдикции, мы…

Читать далее 10.11.2023
Назад
Вперёд
Все новости